EBOOK

Produção de Proteases e Amilases por Bacillus sp. SMIA-2


€ 49,90
 
kartoniert
Lieferbar innerhalb von 2-3 Tagen
Januar 2015

Beschreibung

Beschreibung

O presente trabalho foi realizado no Setor de Microbiologia Industrial de Alimentos do Laboratório de Tecnologia de Alimentos da Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro (UENF), em Campos dos Goytacazes-RJ, com o objetivo de estudar a produção de Proteases e Amilases em meio de cultivo contendo soro de queijo e farinha da casca de maracujá pelo micro-organismo termofílico Bacillus sp. SMIA-2 e avaliar algumas de suas características.

Portrait

Tecnólogo em Laticínios pelo Instituto Federal do Sudeste de Minas Gerais Campus Rio Pomba (2008). Mestre em Produção Vegetal "Tecnologia de Alimentos" pela Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro 2011. Docente do Instituto Federal de Sergipe Campus Glória na área de Laticínios/Alimentos.
EAN: 9783639695991
ISBN: 3639695992
Untertitel: Utilização de soro de queijo e farinha da casca de maracujá para produção de Proteases e Amilases por Bacillus sp. SMIA-2. Paperback. Sprache: Portugiesisch.
Verlag: Novas Edições Acadêmicas
Erscheinungsdatum: Januar 2015
Seitenanzahl: 100 Seiten
Format: kartoniert
Es gibt zu diesem Artikel noch keine Bewertungen.Kundenbewertung schreiben