EBOOK

Korngesund. Das Getreide-Handbuch


€ 17,80
 
kartoniert
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Oktober 2003

Beschreibung

Beschreibung

In den Industrienationen haben zwei Menschengenerationen gereicht, um das jahrtausendalte Wissen um Getreide zu verlieren. Vieles, was früher selbstverständlich als natürliche, ganzheitliche Speise- und Gebäckzutat in den Haushaltungen zubereitet wurde, ist längst durch industrielle Fertigprodukte verdrängt worden. Dieses Buch will helfen, das verlorengegangene Wissen zum wichtigen Bestandteil der menschlichen Ernährung neu zu vermitteln. Sie finden alle wichtigen Getreidearten, ihre Bedeutung, Herkunft, Geschichte und Verwendung. Mit Rezeptbeispielen für jede Getreidesorte!
EAN: 9783891891056
ISBN: 3891891059
Untertitel: Warenkundliches Grundwissen.
Verlag: Emu-Verlags-GmbH
Erscheinungsdatum: Oktober 2003
Seitenanzahl: 127 Seiten
Format: kartoniert
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