EBOOK

Fonds - Soßen - Suppen


€ 28,90
 
gebunden
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Juni 2004

Beschreibung

Beschreibung

Es werden über 800 Rezepte für Fonds und Grundsoßen, deren Abteilungen und Variationen sowie Brühen, Suppen und die bekanntesten Eintopfgerichte beschrieben.Die genaue Rezeptur und Zuordnung der Arbeitsschritte ermöglicht es jedem, diese Soßen, Suppen und Eintöpfe nachzukochen.
EAN: 9783861360889
ISBN: 3861360888
Untertitel: Rezepte, Arbeitsgänge, Anwendungen.
Verlag: Gessler Robert Verlag
Erscheinungsdatum: Juni 2004
Seitenanzahl: 272 Seiten
Format: gebunden
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