EBOOK

CURSO DE COCINA PROFESIONAL TOMO 1


€ 29,99
 
kartoniert
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November 1993

Beschreibung

Beschreibung

Obra imprescindible para el estudiante de la materia y para el profesional que desee actualizarse en las técnicas de su profesión. Analiza los principios y conocimientos indispensables de la profesión: local, utensilios, distribución del trabajo y orden diario en la cocina, su administración, relaciones inter-profesionales, etc.
EAN: 9788428318419
ISBN: 8428318417
Untertitel: Sprache: Spanisch.
Verlag: Ediciones Paraninfo, S.A
Erscheinungsdatum: November 1993
Seitenanzahl: 296 Seiten
Format: kartoniert
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