EBOOK

Smoking Salmon & Steelhead


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kartoniert
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Juli 2005

Beschreibung

Beschreibung

Filled with 54 wet and dry brine recipes for smoking fish, this guide presents tips on different smoking woods to use, preparation prior to smoking fish, canning smoked salmon, recipes using smoked salmon, and a troubleshooting section.


EAN: 9781571882905
ISBN: 1571882901
Untertitel: Sprache: Englisch.
Verlag: AMATO FRANK PUBN
Erscheinungsdatum: Juli 2005
Seitenanzahl: 96 Seiten
Format: kartoniert
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