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Physical Chemistry of Food Processes, Volume I: Fundamental Aspects


€ 185,49
 
gebunden
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November 1992

Beschreibung

Beschreibung

This is the first volume of a comprehensive two-volume set on the physical chemistry of food processes.
EAN: 9780442005801
ISBN: 0442005806
Untertitel: 1992. Auflage. Book. Sprache: Englisch.
Verlag: Springer
Erscheinungsdatum: November 1992
Seitenanzahl: 388 Seiten
Format: gebunden
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