EBOOK

Pflanzenphysiologie


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April 2008

Beschreibung

Beschreibung

Das Standardwerk der Pflanzenphysiologie jetzt in der 11. Auflage!
Die bewährte Einführung stellt die Grundlagen der Physiologie und Biotechnologie der Pflanzen in völlig überarbeiteter und erweiterter Form dar. In die Biotechnik wird in einem eigenen Abschnitt eingeführt und viele neue Fallbeispiele dazu finden sich in anderen Kapiteln. Auch aktuelle Daten aus der Bewegungsphysiologie sind integriert und ein Kapitel über Seneszenz hinzugefügt. Zahlreiche neue didaktische Elemente wie Definitionen, Merksätze, Lernhilfen und Boxen dienen der Vertiefung. Die Zeichnungen und Fotos, die meisten von ihnen umgezeichnet oder neu, sind nun durchgehend vierfarbig.

Das Werk umfasst folgende große Themenkomplexe:
o Struktur und Funktion der Nucleinsäuren o Biotechnik mit Gewebekultur-Technik und Gen-Technik o Stoffwechsel o Transport o Phytohormone, morphogenetische Pigmentsysteme, Grundlagen der Differenzierung o Entwicklung von der embryonalen Phase bis zur Seneszenz

Inhaltsverzeichnis

Vorwort 8

Das Programm 10

A Nukleinsäuren: Struktur und Expression

1 Die Struktur der Nukleinsäuren 14

1.1 Bausteine der Nukleinsauren 16

1.2 Nucleoside, Nucleotide, Polynucleotide 16

1.3 Die DNA-Doppelhelix 18

1.4 Die Organisation der DNA in den Chromosomen 20

2 Die Expression der Gene 23

2.1 Die Struktur der Gene im Zellkern von Eukaryonten 24

2.2 Das Konzept der Genexpression 25

2.3 Transkription 26

2.4 Processing der Primartranskripte 30

2.5 Translation 34

3 Photosynthetische Nitratassimilation, Aminosäuren und Proteine 39

3.1 Photosynthetische Nitratassimilation 40

3.2 Glutamat als primarer NH3-Akzeptor 41

3.3 Gentechnik und Basta-resistenter Mais 42

3.4 Transaminierungen 43

3.5 Die Herkunft des C-Skeletts der Aminosauren: Aminosauren-Familien 45

3.6 Der Shikimisaure-Weg zu aromatischen Aminosauren 46

3.7 Posttranslationale Modifi kationen der Polypeptide 47

3.8 Regulation der Enzymaktivitat 49

3.9 Abbau von Proteinen: Ubiquitinierung 51

B Biotechnik

4 Gewebekulturtechnik 55

4.1 Embryonenkultur 56

4.2 Isolierte Organe und Organteile 57

4.3 Isolierte Gewebe 64

4.4 Einzelzellen und isolierte Protoplasten 64

5 Gentechnik 66

5.1 DNA - Analytik 67

5.2 Methoden des Gentransfers 79

6 Inhaltsverzeichnis

6 Photosynthese 89

6.1 Der Chloroplast: Ort der Photosynthese 90

6.2 Primarvorgange der Photosynthese 95

6.3 Sekundarprozesse der Photosynthese 106

6. 4 Glykolat-Zyklus (Photorespiration) 113

7 Biologische Oxidation 116

7.1 Glykolyse 117

7.2 Feinstruktur der Mitochondrien 119

7.3 Oxidative Decarboxylierung des Pyruvats zu Acetyl-CoA 119

7.4 Citrat-Zyklus 120

7.5 Endoxidation in der Atmungskette 120

7.6 Der oxidative Pentosephosphat- Zyklus 124

8 Kohlenhydrate 127

8.1 Monosaccharide 128

8.2 Oligosaccharide 130

8.3 Polysaccharide 132

8.4 Endoplasmatisches Reticulum und Golgi-Apparat: Synthese- und Transportsystem 139

9 Glycerolipide 142

9.1 Chemische Konstitution der Glycerolipide 143

9.2 Die Biosynthese der Glycerolipide 146

C Stoffwechsel

9.3 Mobilisierung der Speicherfette, ß-Oxidation der Fettsauren und Glyoxylat-Zyklus 149

9.4 Gentechnik und Rapsole 151

10 Terpene 154

10.1 Ubersicht uber die Gruppen der Terpene 155

10.2 Grundzuge der Biosynthese 156

10.3 Terpengruppen: Spezielle Biosynthesen, Funktion und Anwendung 157

11 Phenole 168

11.1 Ubersicht uber die Gruppen der Phenole 169

11.2 Grundzuge der Biosynthese 169

11.3 Phenolgruppen: Spezielle Biosynthesen, Funktion und Anwendung 171

12 Stickstoffhaltige niedermolekulare Sekundärstoffe: Alkaloide und Tetrapyrrole 187

12.1 Einteilung in Gruppen 188

12.2 Derivate von Ornithin und Lysin 189

12.3 Derivate von Phenylalanin und Tyrosin 192

12.4 Derivate von Tryptophan: Indolalkaloide 194

12.5 Derivate von Glycin: Purin-Alkaloide 198

12.6 Derivate von Aspartat: Pyrimidin- Basen 200

12.7 Derivate von Glutamat: Tetrapyrrole 200

D Transport

13 Transport 203

13. 1 Moglichkeiten des Transports 204

13.2 Wasserstatus der Zelle 204

13.3 Transmembrantransport 205

13.4 Aufnahme und Quertransport (Mittelstreckentransport) von Wasser und Ionen 210

13.5 Langstreckentransport von Wasser und Nahrsalzen im Xylem 211

13.6 Langstreckentransport von Assimilaten im Phloem 215

14 Regulation durch Phytohormone 223

14.1 Grundlagen der Signaltransduktion 224

14.2 Phytohormone 228

15 Regulation über den Außenfaktor Licht 249

15.1 Morphogenetische Pigmentsysteme 250

15.2 Phytochrome 250

15.3 Blaulichtrezeptoren 254

16 Wachstum 257

16.1 Teilungswachstum 258

16.2 Streckungswachstum 265

17 Grundlagen der Differenzierung 274

17.1 Totipotenz 275

17.2 Differentielle Genaktivitat: Defi nition und Nachweis 277

17.3 Differentielle Genaktivitat: Polaritat und inaquale Teilungen 280

17.4 Differentielle Genaktivitat: Polaritat, Positionseffekte und Musterbildung 284

18 Die embryonale Phase 285

18.1 Embryogenese 286

18.2 Reservestoffspeicherung 291

18.3 Dormanz der Embryonen 292

18.4 Bildung der Frucht 293

19 Die Keimlingsphase 296

19.1 Ablauf der Keimlingsphase (Kurzform) 297

19.2 Brechen der Keimruhe (Dormanz) 297

19.3 Keimungsbedingungen und Keimung 300

20 Die vegetative Phase: Organogenese im Spross-System 303

20.1 Die Anlage der Blatter 304

20.2 Die Verzweigung 305

20.3 Anschluss der Lateralorgane an die Leitbahnen der Hauptachse 306

21 Die vegetative Phase: Reaktionen auf abiotische Außenfaktoren 308

21.1 Bewegungen von Pfl anzenorganen 309

21.2 Stressresistenz 316

E Entwicklung

22 Die vegetative Phase: Interaktionen mit biotischen Außenfaktoren 326

22.1 Pfl anzen gegen Pflanzen: Allelopathie 327

22.2 Pfl anzen gegen Pathogene: Pathogen abwehr 330

22.3 Pfl anzen gegen Tiere: Herbivorabwehr 338

22.4 Pfl anzen mit Bakterien: Symbiosen und Assoziationen 346

23 Die reproduktive Phase: Blühinduktion 354

23.1 Der Anfang: Gene fur das vegetative Wachstum und andere Gene fur die Bluhinduktion 355

23.2 Bluhinduktion: Terminologie 356

23.3 Kalte und Bluhinduktion: Vernalisation 356

23.4 Tageslange und Bluhinduktion: Photoperiodismus 358

24 Die reproduktive Phase: Blütendifferenzierung 369

24.1 Gen-Kaskaden bei der Blutenbildung 370

24.2 Blutendifferenzierung 371

24.3 Entwicklung der Gametophyten 372

25 Die reproduktive Phase: Pollenschlauchwachstum, Selbstinkompatibilität, Doppelte Befruchtung 376

25.1 Pollenschlauchwachstum 377

25.2 Selbstinkompatibilitat 378

25.3 Doppelte Befruchtung 381

26 Die Seneszenz: Programmierter Zelltod und Seneszenz von Organen 383

26.1 Der programmierte Zelltod 384

26.2 Seneszenz von Blattorganen 385

Literatur 393

Bildquellen 404

Sachregister 405


Portrait

Dieter Hess ist Ordinarius für Pflanzenphysiologie an der Universität Hohenheim und Direktor des Instituts für Physiologie und Biotechnologie der Pflanzen.
EAN: 9783825283933
ISBN: 3825283933
Untertitel: 'Uni-Taschenbücher L'. 11. , kompl. neu bearb. und neu gestalt. Auflage. 388 Abbildugnen, 15 Tabellen.
Verlag: UTB GmbH
Erscheinungsdatum: April 2008
Seitenanzahl: 415 Seiten
Format: kartoniert
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