EBOOK

Science and Practice of Cheese-Making: A Treatise on the Manufacture of American Cheddar Cheese and Other Varieties, Intended as a Text-Book for the U


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kartoniert
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Januar 2001

Beschreibung

Beschreibung

Van Slyke and Publow's 1913 work is a comprehensive source of information on American cheese-making. A vital reference for anyone interested in making cheese.
EAN: 9781429010733
ISBN: 1429010738
Untertitel: 'Cooking in America'. Sprache: Englisch.
Verlag: APPLEWOOD
Erscheinungsdatum: Januar 2001
Seitenanzahl: 516 Seiten
Format: kartoniert
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